최근 일본에서 독(毒) 부위가 불명확하여 위험한 '잡종복어'가 급증하고 있어
식중독 우려가 있다는 보도(산케이신문, 10.14)가 있었습니다.
이에 현행「식품의 기준 및 규격」에 등재된 식용복어 21종 외에
안전성이 확인되지 않는 '잡종복어' 등이 유통되지 않도록 주의해주시기 바랍니다.
* 식용가능한 복어의 종류
| 종 류 | 학 명 |
1 | 복섬 | Fugu niphobles, Takifugu niphobles |
2 | 흰점복 | Fugu poecilonotus, Takifugu poecilonotus |
3 | 졸복 | Fugu pardalis, Takifugu pardalis |
4 | 매리복 | Fugu vermicularis vermicularis, Takifugu vermicuLaris snyderi |
5 | 검복 | Fugu vermicularis porphyreus, Takifugu porphyreus |
6 | 황복 | Fugu ocellatus obscurus, Takifugu obscurus |
7 | 눈불개복 | Fugu chrysops, Takifugu chrysops |
8 | 자주복 | Fugu rubripes, Takifugu rubripes |
9 | 검자주복 | Fugu rubripes chinensis, Takifugu chinensis |
10 | 까치복 | Fugu xanthopterus, Takifugu xanthopterus |
11 | 금밀복 | Lagocephalus inermis |
12 | 흰밀복 | Lagocephalus wheeleri |
13 | 검은밀복 | Lagocephalus gloveri |
14 | 불룩복 | Sphoeroides pachygaster, Liosaccus pachygaster |
15 | 삼채복 | Fugu flavidus, Takifugu flavidus |
16 | 강담복 | ChiLomycterus affinis |
17 | 가시복 | Diodon holocanthus |
18 | 브리커가시복 | Diodon liturosus |
19 | 쥐복 | Diodon hystrix |
20 | 노란거북복 | Ostracion cubicus |
21 | 까칠복 | Fugu stictonotus, Takifugu stictonotus |
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