울산광역시

[기본분야] 2번 " 음식물 재사용 금지" - 부착물

▣ 음식점 위생등급제 준비 필수 서류

▣ 음식점 위생등급 평가표 - (제2019-74호)[별표 1의1] - PDF문서 첨부

▣ 음식점 위생등급 표지판 규격 및 도안(제7조 관련) - (제2019-74호)[별표 2]

<뷔페 음식점> 등 위생가이드라인

[음식점위생등급제] 음식점위생등급 평가 영업자용 가이드라인

[개정고시] 식품위생법 제40조(건강진단) 건강진단 항목 및 횟수

음식점원산지표시방법

3M - ATP(오염지표 표면 물질검사) - 사용방법 및 오염도 기준

식품공전 - 식품접객업소(집단급식소 포함)의 조리식품 등에 대한 기준 및 규격

◆ 한 눈으로 알아보는 식품위생법 - (행정처분 및 과태료 처분) ◆

◆ [위생교육자료] - 행주 사용법

2023/05/30 개정 고시-음식점 위생등급 지정 및 운영관리 규정(식품의약품안전처고시)(제2023 35호)- 한글문서 첨부

◆ [위생교육자료] - 세척제와 살균·소독제 사용법

◆ [위생교육자료] - 보관식품 표시사항 - 2

◆ [위생교육자료] - 보관식품 표시사항 -1

◆ [위생교육자료] - 냉각방법

◆​ [위생교육자료] - 해동방법

◆ [위생교육자료] - 식재료별 위생적 취급

◆ [위생교육자료] - 냉장진열 보관

◆[위생교육자료] - 식품별 보관방법 및 저장기간

◆ [위생교육자료] - 물품 및 식재료 보관요령

◆ [위생교육자료] - 식재료 구매 및 검수 - 2

◆[위생교육자료] - 식재료구매 및 검수 -1

◆ [위생교육자료] - 개인위생

◆ 식중독 미생물의 특성

◆ 식중독의 특징

◆ [식중독 교육] 식중독의 정의 및 분류

◆ [식중독 교육] 식품의 위해요소