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▣ 급식시설 운영·점검 관리서류 - 체크리스트 ----- <25/04/04 업그레이드> 공지 (주)에코유 - 2025.04.03 |
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▣ 급식시설 운영 프로세스 {서류, 공정, 서류, 장비) -----<25/04/04 업그레이드> 공지 (주)에코유 - 2025.04.03 |
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[부착 서식] ◐ 설비·장비 점검표 - 설비·장비 주변 부착 (주)에코유 - 2025.04.02 |
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[년간 관리] ◐ MSDS 관리대장 (주)에코유 - 2025.04.02 |
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[반기간 관리] ◐ 설비··장비 이력 점검대장 (주)에코유 - 2025.04.02 |
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[반기간 관리] ◐ 검·교정 관리대장 - 자체 검·교정 매뉴얼 (주)에코유 - 2025.04.02 |
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[매일 관리] ◐ 민원 & 클레임 관리일지 (주)에코유 - 2025.04.02 |
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[매일 관리] ◐ 조리공정 측정일지 (중심온도,소독농도,산가) (주)에코유 - 2025.04.02 |
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[매일 관리] ◐ 개인위생 점검일지 (주)에코유 - 2025.04.01 |
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[매일 관리] ◐ 주·월간 식단표 --------- 4/15 업그레이드 (주)에코유 - 2025.04.01 |
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■ [게시물, 표지판 북착물] 급식시설 - 게시물, 표시판, 부착물 디자인 전체 (주)에코유 - 2024.11.05 |
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[월간 관리] ◐ 위생교육일지 & 교육자 명부(서명) (주)에코유 - 2024.11.05 |
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[부착 서식] ◐ 식재료 보관 기록서 - 냉장,냉동고, 식품저장고 부착 (주)에코유 - 2024.11.05 |
43 |
[년간 관리] ◐ 위생관리책임자 지정서 (주)에코유 - 2024.11.05 |
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[년간 관리] ◐ 식재료 부적합품 확인서 (주)에코유 - 2024.11.02 |
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[년간 관리] ◐ 납품업체 방문 평가표 (주)에코유 - 2024.11.02 |
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[년간 관리] ◐ 조리종사자 건강문진 및 동의서 (주)에코유 - 2024.11.02 |
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[월간 관리] ◐ 종사자 건강진단 관리 명부 (주)에코유 - 2024.11.02 |
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[매일 관리] ◐ 위생관리 매일 점검표 (주)에코유 - 2024.11.02 |
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[매일 관리] ◐ 청소•세척•소독 점검 일지 - 매일, 주간, 월간, 분기별 등 (주)에코유 - 2024.11.02 |
46 |
[매일 관리] ◐ 음식물류 폐기물 관리대장 (주)에코유 - 2024.11.02 |
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[매일 관리] ◐ 검식 및 보존식 운영 일지 (주)에코유 - 2024.11.02 |
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[매일 관리] ◐ 냉장∙냉동고(실) 온도관리 일지 (주)에코유 - 2024.11.02 |
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[매일 관리] ◐ 설비·장비·기구 안전 점검 일지 (주)에코유 - 2024.11.02 |
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[월간 관리] ◐ 소독실시 및 방충설비 점검표 (주)에코유 - 2024.11.02 |
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[매일 관리] ◐ 식재료 검수 기록 일지 (주)에코유 - 2024.11.02 |
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「집단급식소 급식안전관리 기준」 일부개정고시 - 제2022-60호 (주)에코유 - 2022.08.25 |
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(개정문) 조리사 및 영양사 교육에 관한 규정일부 개정고시 - 제2022-29호 (주)에코유 - 2022.08.25 |
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집단급식소 <생활방역 매뉴얼> - 식품의약품안전처 제공 (주)에코유 - 2022.08.25 |
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▣ 2022/8/16 개정 고시-음식점 위생등급 지정 및 운영관리 규정(식품의약품안전처고시)(제2022-320호)- 한글문서 첨부 (주)에코유 - 2022.08.15 |
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